特色酒店設備  現做現賣油豆皮機 養生豆皮機

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   豆油皮是一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的特口感。市場需求比較大，前景看好！

   豆油皮色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

酒店腐竹油皮機特點：

       1、設計、結構合理、省時省力、節能。

       2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。

       3、生產的腐竹色澤好、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。

操作流程：                                                

1.選豆去皮。選擇黃豆，去皮。

2.泡豆。根據季節，春秋泡1到2小時，冬季3到4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，豆子不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100到102℃即可。

5.成型、提取油皮。熟漿過濾后加熱到70到85℃左右，約4到7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮）。

6.烘干。油皮成型后烘干。溫度達73到80℃，經過4～7小時，待油皮表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的油皮，如果直接包裝，破碎率很大，要經回軟處理。噴水量要小，一噴即過。

8.成品包裝。成品油皮，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。